Buon compleanno, Gavasseto e Roncadella! Il 10 agosto 2022 il Caseificio di Gavasseto e Roncadella compie 98 anni. Li portiamo bene, eh?!Eppure, di strada ne abbiamo fatta tanta, tantissima. Oggi siamo nostalgici, perché aprendo il cassetto dei ricordi abbiamo trovato fotografie di quando c'erano Leggi
Tre ricette facili da realizzare con il tuo Parmigiano Reggiano L'abbiamo detto più e più volte, così tante che ormai speriamo di averti convinto: il Parmigiano Reggiano è un formaggio perfetto. Naturale, equilibrato e genuino. Queste qualità eccezionali lo rendono uno degli alimenti più Leggi
Dal 4 aprile al 18 luglio 2022, acquista il nostro Parmigiano Reggiano e partecipa al Concorso! "PRemiati con Parmigiano Reggiano” è il nuovo concorso indetto dal Consorzio del Parmigiano Reggiano, dedicato ai veri appassionati del formaggio più buono che c'è.E noi di Gavasseto e Roncadella non Leggi
L’analisi sensoriale del Parmigiano Reggiano: che il viaggio abbia inizio! Questa è la modalità che ti consigliamo per la lettura di questo articolo: scegli il tuo momento della giornata. Che sia al risveglio, quando tutti ancora dormono, che sia a ora di pranzo, a merenda o ad orario Leggi
Il Parmigiano Reggiano è un formaggio che viene prodotto da circa nove secoli. Sempre nello stesso modo, sempre con gli stessi sapienti metodi artigianali dei casari, sempre con quei gesti e quelle cure che vengono tramandate di generazione in generazione.Eppure, quello del “Re dei Formaggi” è un Leggi
Cari amici,il 2021, ormai, sta per salutarci. È stato un anno di riapertura, in cui abbiamo imparato a convivere con la pandemia, con fatica. Ci abbiamo messo impegno e dedizione, eppure la strada da percorrere è ancora lunga: anche il 2022 richiederà l’attenzione di tutti noi. A Gavasseto e Leggi
Questo 2021 è stato un lungo anno di duro lavoro. Nulla di nuovo se pensiamo alla vita dei nostri allevatori, che si dedicano con cura e passione per tenere le loro bovine felici e in salute. Per noi del Caseificio di Gavasseto e Roncadella, come per voi che ci leggete, è stato un anno complesso, Leggi
Gavasseto e Roncadella è campione del mondo! Fare il Parmigiano Reggiano è un vero lavoro di squadra. Perciò quando il Consorzio ci convoca per fare parte della Nazionale del Parmigiano Reggiano, non diciamo mai di no. Soprattutto quando l’occasione è il World Cheese Awards, il più grande evento Leggi
Lo diciamo senza possibilità di essere smentiti: la pasta è il piatto preferito degli italiani.Fa parte della nostra tradizione alimentare da secoli: ad oggi, infatti, i libri contano più di 300 ricette per condirla. E poi è inarrestabile, è persino disponibile nella maggior parte delle missioni Leggi
Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per offrirti un’esperienza di navigazione ottimale. Alcuni cookie sono necessari per il funzionamento del sito (cookie tecnici), altri servono a raccogliere dati di utilizzo (cookie statistici) e per scopi pubblicitari (cookie di profilazione). Hai il diritto di non abilitare i cookie statistici e di profilazione, tuttavia abilitandoli potrai ottenere una migliore esperienza di navigazione. Per approfondire consulta la Privacy Policy.
