Tre ricette facili da realizzare con il tuo Parmigiano Reggiano L'abbiamo detto più e più volte, così tante che ormai speriamo di averti convinto: il Parmigiano Reggiano è un formaggio perfetto. Naturale, equilibrato e genuino. Queste qualità eccezionali lo rendono uno degli alimenti più Leggi
Dal 4 aprile al 18 luglio 2022, acquista il nostro Parmigiano Reggiano e partecipa al Concorso! "PRemiati con Parmigiano Reggiano” è il nuovo concorso indetto dal Consorzio del Parmigiano Reggiano, dedicato ai veri appassionati del formaggio più buono che c'è.E noi di Gavasseto e Roncadella non Leggi
L’analisi sensoriale del Parmigiano Reggiano: che il viaggio abbia inizio! Questa è la modalità che ti consigliamo per la lettura di questo articolo: scegli il tuo momento della giornata. Che sia al risveglio, quando tutti ancora dormono, che sia a ora di pranzo, a merenda o ad orario Leggi
Il Parmigiano Reggiano è un formaggio che viene prodotto da circa nove secoli. Sempre nello stesso modo, sempre con gli stessi sapienti metodi artigianali dei casari, sempre con quei gesti e quelle cure che vengono tramandate di generazione in generazione.Eppure, quello del “Re dei Formaggi” è un Leggi
Cari amici,il 2021, ormai, sta per salutarci. È stato un anno di riapertura, in cui abbiamo imparato a convivere con la pandemia, con fatica. Ci abbiamo messo impegno e dedizione, eppure la strada da percorrere è ancora lunga: anche il 2022 richiederà l’attenzione di tutti noi. A Gavasseto e Leggi
Questo 2021 è stato un lungo anno di duro lavoro. Nulla di nuovo se pensiamo alla vita dei nostri allevatori, che si dedicano con cura e passione per tenere le loro bovine felici e in salute. Per noi del Caseificio di Gavasseto e Roncadella, come per voi che ci leggete, è stato un anno complesso, Leggi
Gavasseto e Roncadella è campione del mondo! Fare il Parmigiano Reggiano è un vero lavoro di squadra. Perciò quando il Consorzio ci convoca per fare parte della Nazionale del Parmigiano Reggiano, non diciamo mai di no. Soprattutto quando l’occasione è il World Cheese Awards, il più grande evento Leggi
Lo diciamo senza possibilità di essere smentiti: la pasta è il piatto preferito degli italiani.Fa parte della nostra tradizione alimentare da secoli: ad oggi, infatti, i libri contano più di 300 ricette per condirla. E poi è inarrestabile, è persino disponibile nella maggior parte delle missioni Leggi
Dal 18 Ottobre 2021 al 31 gennaio 2022, acquista il nostro Parmigiano Reggiano e partecipa al Concorso! Hai sempre sognato una vacanza da sogno a New York? Oggi puoi vincerla con Gavasseto e Roncadella e "PRemi Firmati", il nuovo concorso del Consorzio del Parmigiano Reggiano! Il concorso è Leggi
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