Chez Gavasseto e Roncadella, nous pensons à tout ! Et surtout à vous ! C’est pourquoi nous emballons avec un soin tout particulier notre Parmigiano Reggiano. Chaque pointe est conditionnée sous vide dans un double papier alimentaire : vous pouvez ainsi conserver votre fromage au réfrigérateur jusqu’à six mois ! 

Si vous découvrez aujourd’hui le Parmigiano Reggiano ou que vous souhaitez goûter à la saveur unique du Parmigiano Reggiano Gavasseto et Roncadella, nous vous conseillons d’acheter les formats de 600 g, afin de préserver la fraîcheur de chaque pointe.

C’est ainsi que s’initient bon nombre de nos clients : ils s’aperçoivent ensuite qu’ils ne peuvent plus se passer de notre Parmigiano Reggiano et achètent 4 ou 5 kilos de fromage, à partager entre amis ou en famille, avec des frais de port avantageux (en bénéficiant même de la livraison gratuite).

Le Parmigiano Reggiano est un fromage parfait à tous points de vue. On pourrait nous dire que nous ne sommes pas objectifs… mais c’est pourtant la vérité ! 😁
Pour profiter pleinement de tout son goût et de ses qualités nutritionnelles, conservez comme indiqué le Parmigiano Reggiano de Gavasseto e Roncadella :
– conservez-le à un niveau d’humidité optimale ;
– conservez-le dans des récipients hermétiques : l’idéal étant un récipient en verre (écologique qui plus est !), mais un film alimentaire fera aussi parfaitement l’affaire ;
– la température optimale de conservation se situe entre 4 et 8°, soit la température de votre réfrigérateur.

Ce fromage est adapté aux longs affinages et aux longues conservations.

Si le Parmigiano Reggiano Gavasseto e Roncadella se distingue des autres, c’est avant tout parce que nous y ajoutons un ingrédient spécial : l’amour de nos maîtres fromagers ! ❤️  Et comme tout le monde le sait, l’amour est la clé qui ouvre les portes du bonheur. C’est donc le cadeau idéal pour les personnes spéciales qui mettent de la joie et du bonheur dans votre vie !

Pour vos amis lointains, vous pouvez acheter le Parmigiano Reggiano Gavasseto e Roncadella directement en ligne : sur la page de Paiement, sélectionnez “Envoyer à une adresse différente”, tapez l’adresse et… vous aurez la certitude de faire un/une heureux/se !

PS : c’est aussi valable pour vos amis et votre famille en France, en Allemagne, en Autriche, en Hollande et au Luxembourg

Le Parmigiano Reggiano est un fromage 100% naturel : il est exclusivement produit avec trois ingrédients (lait, présure et sel). Il ne contient aucun additif, ni conservateur. L’affinage, même le plus long, est uniquement dû au sel, à l’amour et au savoir-faire des Maîtres fromagers.

Le Parmigiano Reggiano est déjà naturellement parfait comme ça. Mais chez Gavasseto e Roncadella, nous y ajoutons un petit ingrédient secret. Vous voulez savoir lequel ? Le Parmigiano Reggiano de Gavasseto e Roncadella est fait avec le ❤️

Nous ne pouvons pas répondre à cette question, car ce serait comme demander à un enfant s’il aime plus sa maman ou son papa 😃
Chaque affinage de Parmigiano Reggiano est spécial et possède ses propres caractéristiques. Si l’on prend par exemple le 12 mois d’affinage, sa pâte est encore tendre et lisse, adaptée à ceux qui préfèrent la saveur plus tendre et douce du lait, tandis que l’affinage 30 mois est un concentré de saveur, friable et granuleux à souhait, avec un goût bien tranché. Pour connaître les caractéristiques de chaque affinage, nous vous invitons à consulter les fiches produit sur notre site.

N’oubliez jamais que l’affinage minimum du Parmigiano Reggiano est de 12 mois 😉

Oui ! Le Parmigiano Reggiano est un aliment authentique, naturellement sans lactose, qui disparaît par lui-même durant la phase d’affinage.Sur les soupes, les pâtes, en en-cas, avant le sport : tout le monde peut profiter de l’énergie dispensée et de la saveur du Parmigiano Reggiano. Surtout celui de la Fromagerie de Gavasseto e Roncadella ❤️

Eh bien non ! Celui de Gavasseto e Roncadella se caractérise par une couleur jaune plus marquée, un parfum plus intense et un arôme spécial, fruit de l’alimentation de nos vaches.

Sérieux et passionnés, nos éleveurs prennent soin au quotidien de nombreuses races bovines : Vache Brune, Frisonne, Rousse tachetée, Reggiana, Montbéliarde et Rouge Suédoise, toutes élevées en respectant leur biodiversité.

En outre, de mai à septembre, nos vaches sont principalement nourries à l’herbe verte. Les caractéristiques sensorielles et nutritionnelles du Parmigiano Reggiano changent donc en fonction des saisons : celui produit avec le lait des mois d’été se caractérise par une plus grande complexité et une intensité plus marquée des parfums, des arômes et des saveurs.