Parmigiano Reggiano 12 mois – 1 Kg
C’est le plus jeune des Parmigiano Reggiano, il vient d’avoir 12 mois. C’est la durée minimale de maturation pour que le Consortium lui accorde la dénomination D.O.P.
Caractéristiques
La pâte est encore tendre et lisse, ce qui convient particulièrement à ceux qui préfèrent goûter les saveurs plus douces et plus sucrées du lait. Les experts le définissent comme « frais » ou « à grignoter », car il n’a pas encore le grain caractéristique d’une maturation plus avancée.
Ingrédients : Lait, sel, présure
€14,50
1 KGAssortiments
Parfait à la fois comme apéritif coupé en cubes et accompagné d’un vin blanc sec, et comme excellente conclusion aux déjeuners et dîners.
Il est spécial car…
NOS VACHES APPARTIENNENT À DES RACES DIFFÉRENTES
LE LAIT PROVIENT DE FERMES LOCALES
LES ENTREPRISES SONT FAMILIALES
NOUS SOMMES DANS LES TERRES ENTRE LA VIA EMILIA ET LES COLLINES
NOUS PRODUISONS DU PARMIGIANO REGGIANO DEPUIS 1924
