Parmigiano Reggiano 40 mesi – 1 Kg
Il Parmigiano Reggiano 40 mesi contiene solo il 30% di acqua e ben il 70% di sostanze nutritive: proteine, vitamine, fosforo, calcio, minerali e aminoacidi essenziali. È altamente digeribile, grazie alla presenza di enzimi che modificano la caseina e la rendono facilmente assimilabile.
Caratteristiche
Questo formaggio, il più ricco di elementi nutritivi, è più asciutto, friabile e granuloso. Il sapore è più deciso e complesso negli aromi. Le note di spezie e frutta secca risultano predominanti.
€24,50 (iva incl.)
1 KGAbbinamenti
Perfetto sia con vini rossi di elevato corpo e struttura, sia con vini bianchi passiti e da meditazione. Ottimo a fine pasto da abbinare con miele, confetture e mostarde. Il perfetto connubio è con l’aceto balsamico tradizionale di Modena o Reggio Emilia. Perfetto da grattugiare su pasta, riso, minestre o per insaporire qualsiasi ripieno, dai cappelletti all’erbazzone.
55 disponibili
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È speciale perchè…
LE NOSTRE VACCHE APPARTENGONO A DIVERSE RAZZE
IL LATTE PROVIENE DA AZIENDE AGRICOLE LOCALI
LE AZIENDE SONO A CONDUZIONE FAMILIARE
SIAMO NELLE TERRE TRA LA VIA EMILIA E LA COLLINA
LE NOSTRE VACCHE SONO ALIMENTATE CON ERBA VERDE
