Novità!
Parmigiano Reggiano 54 mesi – 600 gr
Il colore è giallo paglierino, la consistenza è friabile, il sapore è quasi tostato e persistente al palato, piccante, piacevolmente amarognolo.
Non è facile fare un Parmigiano a stagionatura così lunga: la materia prima dev’essere di alta qualità, come il latte dei nostri allevatori.
Solo così può invecchiare perfettamente e arricchirsi non solo di gusto, ma anche di virtù salutari.
Il Parmigiano stravecchio, infatti è più ricco di selenio, un antiossidante che aiuta anche noi ad invecchiare meglio!
Ingredienti: Latte, sale, caglio
Come si conserva
Se lo acquistate online, vi arriverà avvolto in una confezione sottovuoto con doppio incarto. Mettetelo in frigorifero nella parte più lontana dal congelatore per mantenerlo ad una temperatura tra i 4 e gli 8°C.
Una volta aperto, avvolgetelo nell’apposito sacchetto semprefresco, oppure in un contenitore in plastica o vetro a chiusura ermetica.
Ricordate di tirarlo fuori dal frigo almeno mezz’ora prima di gustarlo, per apprezzarne appieno il gusto e l’aroma.
€22,00 (iva incl.)
0,6 KGAbbinamenti
Perfetto sia con vini rossi di elevato corpo e struttura, sia con vini bianchi passiti e da meditazione. Ottimo a fine pasto da abbinare con miele, confetture e mostarde. Il perfetto connubio è con l’aceto balsamico tradizionale di Modena o Reggio Emilia. Perfetto da grattugiare su pasta, riso, minestre o per insaporire qualsiasi ripieno, dai cappelletti all’erbazzone.
10 disponibili
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È speciale perchè…
LE NOSTRE VACCHE APPARTENGONO A DIVERSE RAZZE
IL LATTE PROVIENE DA AZIENDE AGRICOLE LOCALI
LE AZIENDE SONO A CONDUZIONE FAMILIARE
SIAMO NELLE TERRE TRA LA VIA EMILIA E LA COLLINA
LE NOSTRE VACCHE SONO ALIMENTATE CON ERBA VERDE
